Truffes, truffes d’été, crèmes, huile d’olive et même chips…
A la Fiorentina, nous vous proposons un éventail de produits à base de truffe.
Nous les avons choisi avec un critère principal : la qualité!
Met rare et raffiné, la truffe se consomme et se décline sous de nombreuses formes : fraîche (râpée ou en lamelle), en conserve ou encore en huile.
Ici, à la Fiorentina, nous vous proposons une large sélection de produits à base de truffe pour parfaire vos apéritifs et repas.
Alliez le goût authentique de la truffe à un vin blanc puissant (un grand Bourgogne, un Hermitage blanc, riesling d’Alsace) pour accueillir vos invités et le tour est joué !
La truffe offre une grande liberté culinaire et parfume les plats des plus simples aux plus raffinés. A vous de l’utiliser à bon escient !
Il est déconseillé de cuisiner avec de l’huile de truffe pour ne pas détruire la saveur. Cependant, libre à vous de l’utiliser comme huile de finition à vos plats ou comme huile de trempage pour vos dips !
Au delà de sa richesse en nutriments et vitamines A, D et K, la truffe est peu calorique et favorise la sensation de satiété ce qui fait d’elle un aliment idéal pour la perte de poids.
La truffe blanche d’été Tuber Aestivum (chair couleur noisette et intérieur blanc), à ne pas confondre avec la truffe blanche Tuber Magnatum Pico, détient un arôme plus léger et délicat que la truffe noire Trufa Negra (chair noire et intérieur noir) qui elle est réputée pour ses arômes singuliers et puissants. Elle est aussi plus facile à dénicher et bien plus abordable.
Depuis l’an 2000, la boutique est installée dans le quartier Saint-Victor au cœur du 7ème arrondissement de Marseille.
Dans un espace de 300 m², vous découvrirez une sélection de plus de 1 500 produits originaux italiens et…d’ailleurs.
Horaires d’ouverture du Magasin – 7/7j
Du lundi au samedi
9h30 – 14h00 et 16h00 20h00
Le dimanche :
9h30-13h00 et 16h00-19h00
Quartier Saint Victor
à 2 pas de l’Abbaye
35 Rue d’Endoume -13007 Marseille
Téléphone : 04.91.55.53.06