Réserver quelques lamelles de truffes pour la décoration.
Frotter légèrement les parois d’un saladier avec la gousse d’ail.
Cassez les œufs, ajouter les truffes et leur jus.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, saler et poivrer et battre vivement le contenu du saladier. Filmer et laisser reposer au moins 3 heures (c’est là le secret !)
Dans une poêle graissée et bien chaude, verser la préparation et faire cuire votre omelette.
Rouler la dans la poêle et disposer sur un plat chaud – décorer avec les lamelles de truffes.
Server avec une bonne salade verte assaisonné de vinaigre balsamique.
Depuis l’an 2000, la boutique est installée dans le quartier Saint-Victor au cœur du 7ème arrondissement de Marseille.
Dans un espace de 300 m², vous découvrirez une sélection de plus de 1 500 produits originaux italiens et…d’ailleurs.
Horaires d’ouverture du Magasin – 7j/7j
Du lundi au Samedi
9h30 – 14h00 et 16h00 20h00
dimanche :
9h30-13h00 et 16h00-19h00
Quartier Saint Victor
à 2 pas de l’Abbaye Saint Victor
35 Rue d’Endoume -13007 Marseille
Téléphone : 04.91.55.53.06