Chez Fiorentina, il y en a pour tous les goûts et toutes les recettes : plus de 20 parfums de raviolis (truffes, fleurs de courgettes, jambon, cèpes…), des tagliatelles et gnocchis frais.
Les pâtes fraiches présentes sur nos étals :
- Ravioli viande
- Ravioli noirs de seiche et saumon
- Petit cœur basilic pignons
- Ravioli 4 fromages
- Petit cœur cepes
- Girasole gorgonzola et noix
- Raviolone citron ricotta
- Ravioli fleur de courgette
- Girasole aubergine tomate et basilic
- Raviolini truffes
- Ravioli chevre et miel
- Ravioli ricotta percil fromage
- tortellone jambon cru parmesan
- Girasole figues jambon cru
- Ravioli Poireau et saucisse
- Gnocchi pomme de terre
- Gnocchi romaine
- Tagliatelle
- Pate pour lasagnes aux œufs
- Caramelle Epinards Ricotta
- Demi lune burata et tomate
- Tortellone Artichauts
- Panzerotti asperges
- Gnocchi cèpes
- Gnocchi 4 fromages
- Gnocchi pesto
- Gnocchi truffe
Petit lexique au sujet des pâtes italiennes
Le mot « gnocchi » est un mot emprunté à l’italien. Ils font partie de la famille des pâtes et sont un mélange de farine de blé dur ou tendre ou bien un mélange de semoule de blé dur, avec des pommes de terre. Les gnocchis peuvent être poêlés ou cuit dans de l’eau bouillante comme des pâtes.
Les « ravioli » en italien est un plat typique de l’Italie.
Ils se cuisent dans de l’eau bouillante comme des pâtes. En Italie, les ravioli sont présents dans beaucoup de recettes traditionnelles.
Les raviolini sont de petits ravioli. La fabrication est la même mais la taille est différente. Ce sont de petites pâtes farcies avec de nombreuses garnitures. La cuisson des raviolini est également la même, il faut les faire cuire dans de l’eau bouillante.
