Le 9 mars 2022, un événement majeur secoue les familles provençales : poutargue ou boutargue ? Cette spécialité méditerranéenne rare et luxueuse, composée d’œufs de mulet salés et séchés, suscite un débat passionné entre les amateurs de gastronomie.
À la suite d’un sondage réalisé dans notre story Instagram, une majorité écrasante a opté pour « poutargue », avec 9 provençaux sur 10 soutenant cette appellation.
Intrigués par cette préférence, nous avons entrepris une enquête sur l’origine de ce met délicat et avons découvert une autre réponse. En effet, cette spécialité trouve ses racines dans les pays arabes. La langue arabe, ne possédant pas d’équivalent du « p » dans son alphabet, conduit à la prononciation avec un « b », justifiant ainsi la bonne appellation « boutargue ». Une plongée dans l’histoire linguistique qui éclaire d’un jour nouveau cette délicieuse énigme méditerranéenne.
Depuis l’an 2000, la boutique est installée dans le quartier Saint-Victor au cœur du 7ème arrondissement de Marseille.
Dans un espace de 300 m², vous découvrirez une sélection de plus de 1 500 produits originaux italiens et…d’ailleurs.
Horaires d’ouverture du Magasin – 7/7j
Du lundi au samedi
9h30 – 14h00 et 16h00 20h00
Le dimanche :
9h30-13h00 et 16h00-19h00
Quartier Saint Victor
à 2 pas de l’Abbaye
35 Rue d’Endoume -13007 Marseille
Téléphone : 04.91.55.53.06